בן 46, נשוי ואב לארבעה בנים. מכהן אופיר כמנכ”ל בפועל ובעלים של קבוצת גמלאיל וכן בעלים של חברת “יו. אס. אי. אל. פרופרטיס” – חברת נדל”ן אמריקאית. אופיר בוגר תואר ראשון במשפטים. את הקריירה התחיל לפני למעלה מעשור בתור עו”ד בתחום המקרקעין, כך רכש ניסיון רב בתחום הנדל”ן הישראלי והבינלאומי. בעבר, אופיר גמליאל כיהן כסמנכ”ל שיווק & מכירות של חברה ציבורית אינטרקולוני, וכדירקטור של מ”ס חברות נדל”ן באירופה.